De lunchmenu’s zijn voorzien van een aperitiefje met een hapje, 2 glazen wijn en water pp. en koffie of thee na met chocolaadje en zelfgebakken koekjes.

Hetzelfde menu wordt gekozen voor het hele gezelschap.
Voor een keuze-hoofdgerecht vis/vlees vragen wij 3€ per persoon extra.
Uiteraard kunnen er uitzonderingen gemaakt worden voor diëten, vegetariërs,...

Deze lunches worden enkel op weekdagen geserveerd.

Om eventueel aan een tijdsbestek te voldoen, is ons voorstel om het dessert te laten vallen en te vervangen door onze ‘grand café’, dat is een uitgebreider assortiment koekjes/snoepjes dan in de menu’s, maar is wat beperkter in tijd. Hierbij kan van de menu’s respectievelijk 2€ in mindering gebracht worden.

LUNCHMENU’S AAN 41 €
met 1 glas huisaperitief

Voorgerechten:

• Gepofte kerstomaatjes, pistou, buffelmozzarella
  
• Groenekruidenroomsoep
  
• Zalmmousselines met witte wijnsaus
  
• Kruidig slaatje met champignons,spekjes, sjalotjes en vlierbloesemazijn
• Mosselsoep met Bootjesbier (in het mosselseizoen)

Hoofdgerechten:

• Hoevekipfilet met witloof, gember en koffiesaus (winter, anders andere groente)
  
• Kalkoengebraad met zachte knoflookroom, verse tijm, broccoli en kroketjes
  
• Varkensgebraad met saus van Seefbier en bloemkoolroosjes
  
• In kokos gepaneerde visfilet met komkommer en limoensaus
  
• Pladijsfilet met tapenadesaus en pompoenpuree (zomer, anders andere vis)
  

Desserten:

• Appel in bladerdeeg met vanillesaus
  
• Bavarois van mango met passievruchten
  
• Rabarbertaart met vanille-ijs van het huis

LUNCHMENU’S AAN € 44
met 1 glas schuimwijn als aperitief

Voorgerechten:

• Zalmcarpaccio met basilicum, limoen en fijne olijfolie
  
• Tatintaart van tomaten en fetakaas (lente-zomer)
  
• Tatintaart van witloof en geitenkaas (herfst-winter)
  
• Aspergesoep met gerookte forel (lente)
  
• Witloofsoep met truffelroom (herfst-winter)
• Wildkroket op Waldorfsalade (in het wildseizoen)
  

Hoofdgerechten:

• Parelhoen met zachte knoflookroom, verse tijm en broccoli
  
• Gebakken zalm met kruidenkorst en zuiderse puree
  
• Schartongrolletjes op spinaziestoemp met duglérésaus
  
• Ardeens varkenshaasje met dragonroomsaus, preirisotto met boschampignons
• Saltimbocca van hoevekip met geitenkaas en Ganda-ham
  
  

Desserten:

• Bosbessentaart met cichorei-ijs
  
• Peer gepocheerd in vanille, saus met calvados
  
• Parfait van Elixir d’Anvers met seizoenfruit

FEESTELIJKE LUNCHMENU’S AAN € 47
met 1 glas schuimwijn als aperitief

Voorgerechten:

• Flensje met gerookte zalm en venkel
  
• Bisque van grijze garnalen
• Vichyssoise met gerookte forel en sumak (lente-zomer)
  
• Warm geitenkaasje op honingappel met kruidige sla en nootjes
  
• Bliny’s met gerookte zalm en forel, garnaaltomaatje op rucola, met mierikswortelsaus

Hoofdgerechten:

• Lamsfilet met groentenkrans en aardappelgratin
  
• Vispannetje met oa. zalm en zeevruchten
• Varkenshaasje met portosaus, boschampignons en amandelkroketjes
  
• Parelhoenfilet met Chartreusesaus
  
• Waterzooi van kabeljauw en witloof met tuinkruiden-vinaigrette (winter)
  
• Lokeendfilet met honing en citroen

Desserten:

• Oosterse sinaasappel met steranijs en kaneel en amandelijs
  
• Bananentaart met rum en kokos, limoensorbet
  
• Dessertenbordje met 1 taartje, 1 sorbetje, 1 panna cotta
  

*Het menu kan soms (licht) verschillen door het marktaanbod van het moment.
We zorgen in die gevallen voor een gelijkwaardig vervangingsproduct.